Hafer-Chia-Pfannkuchen

Eine schnelle, nahrhafte und vielseitige Option, ideal als Basis für Wraps oder als gesunder Snack für zwischendurch.

Zutaten

• 1 Tasse Haferflocken
• 1 Tasse Wasser oder pflanzliche Milch
• 1 Ei
• 1 Esslöffel Chiasamen
• 1 Prise Salz
• Etwas Öl für die Pfanne
  Zubereitung
• Teig zubereiten: Haferflocken, Chiasamen, Ei, Flüssigkeit und Salz in einer Schüssel vermischen.
• quellen lassen: Die Mischung 5 bis 10 Minuten quellen lassen, damit die Samen die Konsistenz andicken.
• Pfanne erhitzen: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Öl einfetten.
• Portionen backen: Kleine Portionen Teig in die heiße Pfanne geben und zu Kreisen formen.
• Von beiden Seiten goldbraun backen: 2 bis 3 Minuten pro Seite backen, bis die Pfannkuchen fest und goldbraun sind.