Süße Mais-Gorditas (Markt-Art und fluffig-weich)

Zutaten:
3 Tassen Maiskörner
1/2 Dose Kondensmilch
1/2 Dose gezuckerte Kondensmilch
1/4 Packung Frischkäse
2 Eier
1 Prise Salz
2 Esslöffel Zucker
1 Tasse Mehl (beliebige Sorte)
Butter für die Pfanne

Zubereitung:
Maiskörner, Kondensmilch, gezuckerte Kondensmilch, Frischkäse und Eier in einen Mixer geben und zu einer dicken, glatten Masse pürieren.

Die Masse in eine Schüssel geben und Mehl, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen. Gut vermischen.

Eine Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen und etwas Butter hineingeben.

Mit einem Löffel portionsweise die Masse in die Pfanne geben und kleine Gorditas formen.

3–4 Minuten pro Seite braten, bis sie außen goldbraun und innen durchgegart sind.

Aus der Pfanne nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

Sie können die Gorditas nach Belieben mit Honig, Kondensmilch oder Sahne servieren.

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15–20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
Portionen: 10–12 Gorditas