Frische Garnelen-Avocado-Törtchen

Zutaten:

Salz und Pfeffer
1 reife Avocado
1 Zitrone (Saft)
12 kleine Salatblätter oder Blätterteigförmchen
200 g gekochte, geschälte Garnelen
2 EL saure Sahne
Einige Zweige Schnittlauch oder Koriander zum Garnieren

Zubereitung:

Salatblätter waschen und gründlich abtrocknen. Blätterteigförmchen nach Packungsanweisung goldbraun und knusprig backen und anschließend abkühlen lassen.

Die Avocado würfeln und sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun wird.

Die gewürfelte Avocado mit den Garnelen, der sauren Sahne, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.

Die Garnelen-Avocado-Mischung vorsichtig in die Förmchen füllen.

Mit Schnittlauch oder Koriander garnieren.

Sofort gekühlt servieren. Diese Bowls eignen sich perfekt als Vorspeise oder leichter Appetithappen.

Vorbereitungszeit: 15 Min. | Kochzeit: 10 Min. | Gesamtzeit: 25 Min.
Kalorien: 120 pro Bowl | Portionen: 6