Flauschiges Brioche: So wird es weich und duftend!

ZUTATEN
400 ml (1 3/5 Tassen) Milch
2 EL Zucker
7g Trockenhefe
600 g (4 3/4 Tassen) Mehl
150 g (3/5 Tasse) geschmolzene Butter
2 Eier
1/2 TL Salz
Milch

METHODE

1. In einer Schüssel lauwarme Milch mit Zucker und Hefe vermischen und Eier, Mehl und Salz hinzufügen. Den Teig 2 Stunden gehen lassen.
2. In zwei Stücke teilen, jedes ausrollen und mit zerlassener Butter bestreichen.
3. Wickeln Sie es ein und schneiden Sie es ein. In die Backform geben und weitere 20 Minuten ruhen lassen.
4. Mit Milch bestreichen und 30 Minuten bei 180 °C (350 °F) backen.