Unmöglicher Kuchen 😋

Zutaten
Für den Flan:
4 Eier
1 Dose gezuckerte Kondensmilch (ca. 397 g)
1 Dose ungesüßte Kondensmilch (ca. 360 ml)
1 EL Vanilleextrakt
Für das Karamell:
150 g Zucker
3 EL Wasser (optional, für gleichmäßiges Schmelzen)
Für den Schokoladenkuchen:
1 Packung Schokoladenkuchenmischung (Fertigmischung)
3 Eier
120 ml Öl
240 ml Wasser
Zubereitung

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine hohe runde oder Gugelhupfform leicht ein, damit sich der Kuchen später leicht stürzen lässt.
2. Geben Sie den Zucker für das Karamell in einen Topf und erhitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis er bernsteinfarben ist. Rühren Sie dabei nicht zu viel um. Gießen Sie das Karamell sofort in die Form und verteilen Sie es vorsichtig am Boden und an den Seiten.
3. 4 Eier, gezuckerte Kondensmilch, verdampfte Milch und Vanilleextrakt 1 Minute lang glatt rühren, bis keine übermäßige Schaumbildung mehr vorhanden ist.
4. In einer Schüssel Mehl, 3 Eier, Öl und Wasser nach Packungsanweisung zu einem glatten Teig verrühren.
5. Die Flanmasse über das abgekühlte Karamell in der Form gießen.
6. Den Schokoladenkuchenteig langsam darübergeben. Auch wenn es so aussieht, als würde sich alles vermischen, setzen sich die Schichten beim Backen von selbst.
7. Die Form mit Alufolie abdecken und in einen größeren Topf mit heißem Wasser stellen, um ein Wasserbad zu erzeugen und den Flan vor dem Austrocknen zu schützen.
8. 55 bis 70 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher mit trockenen Krümeln herauskommt.
9. Aus dem Ofen und aus dem Wasserbad nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen, damit der Flan beim Stürzen nicht zerbricht. 10. Mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen, damit die Masse durchzieht und die Schichten sich perfekt verbinden.
10. Mit einem Messer am Rand entlangfahren, einen Teller darauflegen und vorsichtig stürzen, ohne ruckartige Bewegungen auszuführen.
11. Gekühlt servieren und nach Belieben mit Walnüssen, Erdbeeren oder etwas Karamell garnieren.